 |
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, ngâm muối cho ra bớt nhựa. Sau đó cắt thành từng khoanh tròn độ dày khoảng 1 cm, cho vào xửng hấp chín. Nếu không tiện hấp, có thể luộc, nhưng luộc sẽ làm khoai mất đi độ ngọt ban đầu. |
 |
Khoai hấp xong, đem cho ra đĩa cho nguội, dùng thìa dầm cho khoai nhừ ra. Sau đó đem trộn khoai với bột mỳ. Có thể trộn theo tỷ lệ 2 khoai: 1 bột mỳ, thêm chút sữa tươi có đường, chút bơ, chút đường rồi tiếp tục nhào hỗn hợp cho thật nhuyễn.
Chia bánh ra từng phần nhỏ đều nhau rồi nặn thành hình bánh, rắc vừng đen lên trên bề mặt và cho vào chảo rán gần ngập dầu. |
 |
Khi bánh vàng đều đem ra đĩa có một lớp giấy thấm dầu. Nếu bánh nguội, có thể đem nướng lại trong nồi chiên không dầu tầm 2-3 phút sẽ lại ngon như bình thường. |
Công thức làm bánh khoai lang bột mì nhanh gọn, người lớn trẻ nhỏ đều mê
タグ: Công thức nấu ăn