 |
Nguyên liệu:
|
 |
Sơ chế: Sườn sau khi rả đông đem rửa sạch với 1 ít muối, rồi cắt miếng vừa ăn. Bạn nên chần sơ sườn qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó vớt ra bỏ vào tô nước lạnh. Rồi vớt ra cho ráo nước. Ướp thịt sườn: Cho sườn vào tô lớn. Tiếp đến cho lần lượt các loại gia vị, hành tỏi băm vào trộn đều. Ướp trong vòng 30 phút cho thấm gia vị. Không sử dụng mật ong để ướp thịt ( Làm sườn dễ bị cháy, đồng thời làm mất đi mùi vị đặc trưng của mật ong). |
 |
Rim sườn: Bắc chảo lên bếp, mở lửa to. Cho dầu ăn, hành tỏi băm vao phi thơm. Sau đó cho tất cả thịt sườn vừa ướp vào chảo, đảo cho đến khi thịt săn lại rồi cho thêm 2/3 chén nước lọc vào. Đậy nắp, đun liu riu cho đến khi nước cạn. Cho mật ong vào phần nước ướp sườn còn thừa, rim thêm 5 phút cho đến khi nước sốt mật ong bám quanh miếng sườn và là được. |
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm sườn sốt mật ong thơm ngon đưa cơm. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp ích cho bữa ăn của bạn!